| PRODUKTNAME: | SOFORTIGE TROCKENHEFE |
| HERKUNFTSLAND: | CHINA |
| TYPEN | ARTIKEL | STANDARD |
| SINNE-ANFRAGEN | Geruch | Kein eigenartiger Geruch (geeignet) |
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| Farbe | Gelblich-braun bis hellgelb. |
| Granularität | Einheitlichkeit |
| Unreinheit | No |
| PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE PARAMETER | Asche | < 2,0 % |
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| PH | 4-6% |
| Feuchtigkeit | ≤ 5,5 % |
| Erhaltungsrate | 80-95% |
| Gärung | >450 mlCO2/h |
| BAKTERIEN | Salmonellen-Enteriditis | Negativ |
| Shigella | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Beta-HämolytikaStreptokokken | Negativ |
Wie wird Instant-Trockenhefe hergestellt?
Instant-Trockenhefe wird durch Kultivierung und Reinigung von Hefe hergestellt. Zunächst wird die Hefe vom Kulturmedium getrennt und anschließend gereinigt, um Verunreinigungen zu entfernen und reine Hefe zu erhalten. Anschließend wird die Hefe eingefroren oder sprühgetrocknet, um Instant-Trockenhefe herzustellen. Um die Qualität und Aktivität der Instant-Trockenhefe sicherzustellen, werden üblicherweise während des Produktionsprozesses Konservierungs- und Regulierungsstoffe zugesetzt. Der gesamte Prozess erfordert strenge Hygienebedingungen und eine genaue Kontrolle.
Wie lagere ich Instant-Trockenhefe, um ihre Aktivität aufrechtzuerhalten?
Um Instant-Trockenhefe aktiv zu halten, müssen Sie Folgendes tun:
1. **Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter**: Geben Sie die Instant-Trockenhefe in einen luftdichten Behälter und achten Sie darauf, dass der Behälter vollständig verschlossen ist, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern.
2. **Lagerung bei niedriger Temperatur**: Stellen Sie die Instant-Trockenhefe in eine Umgebung mit niedriger Temperatur, z. B. in einen Kühlschrank oder Gefrierschrank. Durch das Einfrieren bleibt Instant-Trockenhefe länger haltbar.
3. **Licht vermeiden**: Vermeiden Sie es, Instant-Trockenhefe dem Sonnenlicht auszusetzen, da Sonnenlicht die Aktivität der Hefe beeinträchtigt.
4. **Trockene Umgebung**: Stellen Sie sicher, dass der Ort, an dem Instant-Trockenhefe gelagert wird, trocken ist, da Feuchtigkeit die Qualität der Instant-Trockenhefe beeinträchtigt.
5. **Datum beachten**: Markieren Sie das Öffnungsdatum auf der Verpackung und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Instant-Trockenhefe sollte so schnell wie möglich nach dem Öffnen verwendet werden, um ihre Aktivität sicherzustellen.
Diese Tipps können Ihnen helfen, die Haltbarkeit und Aktivität von Instant-Trockenhefe zu verlängern.