| НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА: | СРЕДСТВЕННЫЕ СУХИЕ ДРОЖЖИ |
| СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: | КИТАЙ |
| ТИПЫ | ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ |
| ЗАПРОСЫ ЧУВСТВ | Запах | Без специфического запаха (допустимо) |
|
|
|
|
| Цвет | От желтовато-коричневого до светло-желтого. |
| Детализация | Единообразие |
| Примесь | No |
| ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ | Ясень | < 2,0 % |
|
|
|
| PH | 4-6% |
| Влага | ≤ 5,5 % |
| Сохранение ставки | 80-95% |
| Ферментация | >450 млCO2/ч |
| БАКТЕРИИ | Сальмонеллезный энтеридит | Отрицательный |
| Шигелла | Отрицательный |
| Золотистый стафилококк | Отрицательный |
| Бета-гемолитический стрептококк | Отрицательный |
Как изготавливаются быстрорастворимые сухие дрожжи?
Быстрорастворимые сухие дрожжи производятся путем культивирования и очистки дрожжей. Сначала дрожжи отделяют от культуральной среды, а затем очищают от примесей и получают чистые дрожжи. Затем дрожжи замораживают или сушат распылением, чтобы получить быстрорастворимые сухие дрожжи. Консерванты и регуляторы обычно добавляются в процессе производства, чтобы обеспечить качество и активность быстрорастворимых сухих дрожжей. Весь процесс требует строгих санитарных условий и четкого контроля.
Как хранить быстрорастворимые сухие дрожжи, чтобы сохранить их активность?
Чтобы сохранить активность сухих инстантных дрожжей, необходимо сделать следующее:
1. **Хранение в герметичном контейнере**: Поместите быстрорастворимые сухие дрожжи в герметичный контейнер и убедитесь, что контейнер полностью закрыт, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги.
2. **Хранение при низкой температуре**: поместите быстрорастворимые сухие дрожжи в помещение с низкой температурой, например, в холодильник или морозильную камеру. Заморозка позволяет быстрорастворимым сухим дрожжам храниться дольше.
3. **Избегайте света**: старайтесь не подвергать быстрорастворимые дрожжи воздействию солнечного света, поскольку солнечный свет влияет на активность дрожжей.
4. **Сухая среда**. Убедитесь, что место хранения быстрорастворимых сухих дрожжей сухое, поскольку влага влияет на качество быстрорастворимых сухих дрожжей.
5. **Обратите внимание на дату**: отметьте на упаковке дату открытия и срок годности. Быстрорастворимые сухие дрожжи следует использовать как можно скорее после открытия, чтобы обеспечить их активность.
Эти советы помогут вам продлить срок годности и активность быстрорастворимых сухих дрожжей.