| NOMBRE DEL PRODUCTO: | LEVADURA SECA INSTANTÁNEA |
| PAÍS DE ORIGEN: | CHINA |
| TIPOS | ARTÍCULOS | ESTÁNDAR |
| SOLICITUDES DE LOS SENTIDOS | Olor | Sin olor peculiar (elegible) |
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| Color | Marrón amarillento a amarillo claro. |
| Granularidad | Uniformidad |
| impureza | No |
| PARÁMETRO FÍSICO Y QUÍMICO | ceniza | < 2,0% |
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| PH | 4-6% |
| Humedad | ≤ 5,5 % |
| Preservar la tasa | 80-95% |
| Fermentación | >450 mlCO2/h |
| BACTERIAS | Enteriditis por Salmonella | Negativo |
| Shigella | Negativo |
| Estafilococo aureus | Negativo |
| Estreptococo beta hemolítico | Negativo |
¿Cómo se elabora la levadura seca instantánea?
La levadura seca instantánea se elabora cultivando y purificando levadura. Primero, la levadura se separa del medio de cultivo y luego se purifica para eliminar impurezas y obtener levadura pura. A continuación, la levadura se congela o se seca por aspersión para crear levadura seca instantánea. Generalmente se agregan conservantes y reguladores durante el proceso de producción para garantizar la calidad y actividad de la levadura seca instantánea. Todo el proceso requiere estrictas condiciones sanitarias y un control preciso.
¿Cómo almacenar la levadura seca instantánea para mantener su actividad?
Para mantener activa la levadura seca instantánea, debe hacer lo siguiente:
1. **Almacenamiento en un recipiente hermético**: Coloque la levadura seca instantánea en un recipiente hermético, asegurándose de que el recipiente esté completamente cerrado para evitar que entre aire y humedad.
2. **Almacenamiento a baja temperatura**: Coloque la levadura seca instantánea en un ambiente de baja temperatura, como un refrigerador o congelador. La congelación permite que la levadura seca instantánea dure más.
3. **Evite la luz**: Trate de evitar exponer la levadura seca instantánea a la luz solar, porque la luz solar afectará la actividad de la levadura.
4. **Ambiente seco**: Asegúrese de que el lugar donde se almacena la levadura seca instantánea esté seco, ya que la humedad afectará la calidad de la levadura seca instantánea.
5. **Anote la fecha**: Marque la fecha de apertura en el paquete y la fecha de consumo preferente en el paquete. La levadura seca instantánea debe usarse lo antes posible después de abrirla para asegurar su actividad.
Estos consejos pueden ayudarle a prolongar la vida útil y la actividad de la levadura seca instantánea.