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Monostéarate de glycérol (GMS)

Nom du produit    |    Monostéarate de glycérol (GMS)

Apparence    |    Poudre blanche

Note    |    Qualité alimentaire

Formule    |    C21H42O4

Tapez    |    Poudre

Numéro CAS    |    31566-31-1

Code SH    |    29157030

Durée de conservation    |    Deux ans

Emballage    |    25KG/SAC 18TONS/20'FCL

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Descriptif

Le monostéarate de glycéryle (GMS) est une molécule organique utilisée comme émulsifiant. Le GMS est une poudre feuilletée blanche, inodore et au goût sucré, hygroscopique. C'est un ester de glycérol de l'acide stéarique. Il est présent naturellement dans le corps en tant que sous-produit de la dégradation des graisses et se retrouve également dans les aliments gras.

Le monostéarate de glycéryle (GMS) est un émulsifiant efficace utilisé dans l'industrie de la boulangerie, disponible sous forme de petites billes, de flocons ou de poudres. En plus de l'émulsification, le GMS est un agent épaississant et un stabilisant. En boulangerie, il est utilisé pour améliorer la qualité des pâtes et stabiliser les émulsions graisses/protéines.

Spécification

Marchandise

Monostéarate de glycéryle

Numéro de lot

HFC20210816

Date de fabrication

2021.08.16

Quantité (kg)

1 000

Date d'expiration

2023.08.15

Date du test

2021.08.17

Test selon

 

Emballage

Carton net de 25 kg

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Série   Numéro

 

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Norme

 

Résultat

1

Apparence

Poudre blanche

Conforme

2

Teneur en monoglycérides

≥90,0 %

99,08%

3

Indice d'iode

≤3,0g/100g

0,42g/100g

4

Point de fusion

60,0-70,0℃

64,5 ℃

5

Indice d'acide (comme l'acide stéarique)

≤2,5%

1,33%

6

Glycérol gratuit

≤1%

0,76%

7

Arsenic (mg/kg)

≤1,0 mg/kg

< 1,0 mg/kg

8

Teneur en métaux lourds (en Pb)

≤5,0 mg/kg

< 5,0 mg/kg

Conclusion : le produit ci-dessus est conforme à la norme.

Attestation
Thickeners
FAQ

Q : Êtes-vous une société commerciale ou un fabricant ?

R : Nous sommes fabricant.

Q : Quelle est la durée de votre délai de livraison ?

R : Généralement, le délai est de 5 à 10 jours si les marchandises sont en stock. ou c'est 15-20 jours si les marchandises ne sont pas en stock, c'est selon la quantité.

Q : Fournissez-vous des échantillons ? est-ce gratuit ou en supplément ?

R : Oui. Nous sommes heureux de fournir l'échantillon gratuit tandis que les frais de transport peuvent devoir être pris en charge par vous. Mais nous rembourserons ces frais de transport lorsque vous passerez une commande.

Q : Quelles sont vos conditions de paiement ?

R : Le mode de paiement est flexible, nous prenons en charge diverses méthodes de paiement : TT/LC/CAD, toutes sont acceptables, généralement nous utilisons 30 % TT À L’AVANCE, 70 % UNE FOIS LES CARGOS PRÊTS.

Si vous avez une autre question, n'hésitez pas à nous contacter.

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