Enquanto o outono envolvia Hangzhou com uma luz dourada e quente, a Hangzhou Focus Corporation – fornecedora líder de ingredientes alimentícios – deu início ao seu aguardado 5º Festival Anual de Panificação em uma manhã fresca de sexta-feira.

A partir do momento em que o evento começou, às 9h, o salão de atividades da empresa fervilhava de entusiasmo. As mesas estavam forradas com itens essenciais de panificação: farinha, manteiga, ovos, maçãs frescas e, o mais importante, os principais produtos da Hangzhou Focus: fermento seco instantâneo “Melhor Padeiro” de alto desempenho e melhorador de pão premium “Focus Well”. “Nosso objetivo hoje não é apenas preparar sobremesas deliciosas”, disse a Sra. Fang, gerente de RH que organizou o festival, “mas permitir que cada funcionário experimente em primeira mão como nossos produtos elevam a culinária caseira, transformando ingredientes simples em guloseimas de nível profissional”.

Cada equipe sorteou para selecionar a sobremesa designada e a maratona de panificação começou. A equipe responsável pelo Pão de Salsicha foi a primeira a testar o fermento seco do Hangzhou Focus. “Dissolvemos o fermento seco em leite morno conforme sugeriam as instruções, e ele foi ativado em apenas 5 minutos – mais rápido do que qualquer fermento que usei em casa”, compartilhou Woo, engenheiro da equipe. O forte poder de fermentação do fermento garantiu que a massa crescesse perfeitamente, desenvolvendo uma textura leve e fofa que manteve o saboroso recheio de linguiça sem desmoronar. Para melhorar a maciez e a vida útil do pão, a equipe também adicionou uma pequena quantidade do melhorador de pão Hangzhou Focus. “O melhorador ajudou a massa a reter a umidade”, explicou Zhang. “Mesmo depois de esfriar, o pão permaneceu macio, assim como os das padarias sofisticadas.”

Do outro lado do corredor, a equipe que fazia o Pão de Cream Cheese enfrentou o desafio de equilibrar riqueza com leveza – mas, novamente, os produtos da empresa fizeram toda a diferença. “Misturamos o melhorador de pão na farinha antes de adicionar o fermento e isso deu à massa grande elasticidade”, disse Chen, especialista em marketing. “Quando enrolamos a massa em volta do recheio de cream cheese, ela não rasgou e o pão final ficou com uma migalha linda e uniforme.” O fermento seco, por sua vez, garantiu que o pão ficasse inchado e uniforme, com uma crosta dourada que estalava levemente ao ser fatiada - sinal de fermentação perfeita.

Até mesmo itens que não sejam de pão, como a Pastelaria de Gema de Ovo Salgada, se beneficiaram da experiência da Hangzhou Focus. A equipa responsável por esta guloseima tradicional chinesa utilizou uma pequena quantidade de melhorador de pão na crosta da massa para realçar a sua escamação. “Normalmente, fazer massa folhada requer uma dobragem precisa, mas o melhorador ajudou as camadas a separarem-se mais facilmente”, observou Lu, membro da equipa financeira. “Cada mordida tinha camadas crocantes e amanteigadas que derretiam na boca, e o recheio de gema de ovo salgado combinava perfeitamente com ela.”

Quando o festival chegou ao fim, o Sr. Woo, CEO da empresa, fez um discurso de encerramento. “Este festival de panificação é mais do que uma atividade de formação de equipe – é uma celebração de nossos produtos, de nosso pessoal e da alegria de criar algo juntos”, disse ele. "Cada sobremesa aqui hoje conta uma história: de como ótimos ingredientes fazem ótima comida e como grandes equipes criam ótimas lembranças. Já estamos ansiosos pelo 6º festival do próximo ano!"

Para a Hangzhou Focus Corporation, o 5º Festival Anual de Panificação foi um sucesso retumbante. Não só fortaleceu os laços de equipa, mas também destacou o valor prático dos produtos da empresa – provando que, seja em padarias profissionais ou em cozinhas domésticas, o fermento seco e o melhorador de pão da Hangzhou Focus transformam a panificação comum em resultados extraordinários.