Аскорбат кальция — это витамин С, полностью реагирующий с кальцием, обеспечивающий буферную, некислотную форму аскорбиновой кислоты. Он может дополнять кальций, не изменяя исходный вкус пищи и не теряя физической активности ВК.
Аскорбат кальция можно добавлять в супы и продукты типа супов и обеспечивать кальцием без изменения исходного вкуса пищи и потери физической активности ВК. Таким образом, это бифункциональное средство для профилактики рахита и цинги. Аскорбат кальция отличается широким применением, ранним развитием, легкостью синтеза, меньшим загрязнением, высокой эффективностью и более низкой стоимостью наших пищевых добавок и пищевых ингредиентов.









