ما هو الزيليتول؟
الزيليتول هو مُحلي طبيعي مكون من 5-كربون بوليول. وهو موجود في الفواكه والخضروات، بل وينتجه جسم الإنسان نفسه. ويمكن استخدامه كمحلي ومغذي في الصناعات الكيميائية والغذائية وغيرها.
1. الحلاوة في درجة حرارة الغرفة مماثلة لحلاوة السكروز، والحلاوة عند درجة حرارة منخفضة تصل إلى 1.2 مرة من السكروز.
- 2. قابل للذوبان في الماء، ويمتص الكثير من الحرارة عند ذوبانه، ويشعر الفم بالبرودة بشكل خاص عند تناول الطعام.
- 3. لا تستخدمها البكتيريا في التخمير عن طريق الفم، ويمكن أن تمنع نمو البكتيريا وإنتاج الأحماض، ويمكن أن تمنع تسوس الأسنان.
- إكسيليتول: 0 سكر، 0 دهون، مكونات المنتج هي إكسيليتول فقط، مأخوذ من كوز الذرة، بدون أي إضافات أخرى.
