Produkteinführung:

DieNährstoffeDie in Neotam enthaltenen Substanzen werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Neotam hat eine geringe oder keine Energie, kann von Diabetikern verzehrt werden, verursacht keine Zahnkaries und kann die Vermehrung von Bifidobakterien usw. fördern; Es verursacht keine Karies und keine Blutzuckerschwankungen. Neotam ist der bevorzugte Süßstoff für gesunde Lebensmittel.Wenn Sie Bedarf haben, kontaktieren Sie uns bitte

Was ist die Anwendung von Neotam?

Die Süße von Neotam beträgt das 7.000- bis 13.000-fache der von Saccharose, und das tatsächliche Vielfache der Süße variiert je nach erforderlicher Süßeintensität und spezifischen Anwendungen. Neotame hat eine reine Chemicalbook-positive Süße. In gewöhnlichen oder zuckerfreien Getränken kann Neotam anstelle einiger Süßstoffe verwendet werden, nicht nur um Produkte mit geeigneter Süße und Geschmack zu erhalten, sondern auch um die Produktkosten zu senken.Wenn Sie Bedarf haben, kontaktieren Sie uns bitte

Unterschied zwischenNeotamUndAspartam?

Aspartam ist für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen, für die Verwendung in Backwaren ist es aufgrund seiner schlechten thermischen Stabilität jedoch nicht geeignet. Das von American Nutame neu entwickelte Neotame ist ein Derivat von Aspartam. Seine chemische Stabilität und Süße gegenüber Hitze wurden im Vergleich zu Aspartam deutlich verbessert. Es hat reine Süße und eine gute Süßeverteilung. Es ist ein kraftvoller Süßstoff mit großem Entwicklungspotenzial für Backwaren.

VerwendungNeotam?

Kohlensäurehaltige Getränke

Neotame ist in kohlensäurehaltigen Getränken vom Typ Cola 16 Wochen haltbar, was mit der Haltbarkeitsdauer energiearmer kohlensäurehaltiger Getränke auf dem Markt übereinstimmt. Es kann auch in Limonade, Wurzelsaft und anderen Getränken verwendet werden.

kohlensäurefreie Getränke

Neotame kann in heiß abgefülltem Zitronentee, festen Pulvergetränken, Joghurt und anderen Lebensmitteln verwendet werden und seine Eigenschaften sind in diesen Lebensmitteln sehr stabil und von guter Qualität.

Anwendungen in der Milchwirtschaft

Neotam kann in Milchprodukten, Eiscreme und anderen gefrorenen Desserts verwendet werden. Bei der Verwendung in solchen Produkten wird festgestellt, dass nach Ablauf der Haltbarkeitsdauer dieser Produkte nur 2 % des Neotams verloren gehen, was keinen Einfluss auf die Akzeptanz des Produkts hat, während andere Süßstoffe selten diesen Wert erreichen. Neotame eignet sich besonders zur Herstellung von Joghurt.

Anwendung in Backwaren

Im Gegensatz zu Aspartam kann Neotam unter sofortigen Hochtemperaturbedingungen stabil bleiben und kann daher in verschiedenen Backwaren wie Keksen, Kuchen und Schokoladenkuchen verwendet werden. Beispielsweise sind bei der Kuchenherstellung nach dem Backen bei 450 °C noch 85 % des Neotams vorhanden; und bei 25 °C, 5 Tage lang an einem Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60 % gelagert, gehen nur 4 % des Neotams verloren. Tatsächlich hat selbst ein Verlust von 20 % keinen Einfluss auf das Produkt.

Anwendung in Kaugummi

Da der Energiewert von Neotam nahezu 0 beträgt und es keine Zahnkaries verursacht, eignet es sich zur Herstellung von zuckerfreiem Kaugummi. Es ist nicht nur für Diabetiker geeignet, sondern verursacht auch keine Schäden an den Zähnen. Das Neotam in Kaugummi kann seine Stabilität durch Mikroverkapselung verbessern, und die zweischichtige Beschichtung aus modifizierter Stärke und Hydroxypropylmethylcellulose kann verhindern, dass es während der Lagerung 52 Wochen lang abgebaut wird.

Anwendung in Tafelsüßen

Da Neotam nicht hygroskopisch und energiearm ist, eignet es sich sehr gut als Tafelsüße. Studien haben gezeigt, dass Neotam bei Verwendung als Tafelsüße mindestens 156 Wochen haltbar ist.

Anwendung in Eiscreme

Mit Neotam hergestelltes Eis hat gute Auflösungseigenschaften und eine gute Struktur und sein süßer Geschmack ist rein und ohne Nachgeschmack.

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