제품 소개:

는영양소네오탐에 함유된 성분은 인체에 쉽게 흡수됩니다. 네오탐은 에너지가 낮거나 에너지가 없으며 당뇨병 환자가 먹을 수 있고 충치를 유발하지 않으며 비피도박테리아 등의 증식을 촉진할 수 있습니다. 충치와 혈당 변동을 일으키지 않습니다. 네오탐은 건강식품에 선호되는 감미료입니다.필요하신 경우 저희에게 연락해주세요.

적용이란 무엇입니까? 네오탐?

네오탐의 단맛은 자당의 7,000~13,000배이며 실제 단맛 배수는 필요한 단맛 강도와 특정 용도에 따라 다릅니다. Neotame에는 순수한 Chemicalbook 긍정적인 단맛이 있습니다. 일반 음료나 무설탕 음료에 일부 감미료 대신 네오탐을 사용하면 적절한 단맛과 풍미를 지닌 제품을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 제품 원가도 절감할 수 있다.필요하신 경우 저희에게 연락해주세요.

차이점네오탐그리고아스파탐?

아스파탐은 식품에 사용하도록 승인되었지만 열 안정성이 좋지 않아 제과류에 사용하기에는 적합하지 않습니다. American Nutame이 새롭게 개발한 네오탐은 아스파탐의 유도체입니다. 아스파탐에 비해 화학적 열 안정성과 단맛이 크게 향상되었습니다. 순수한 단맛과 좋은 단맛 분포를 가지고 있습니다. 제과류에 대한 발전 잠재력이 큰 강력한 감미료입니다.

사용방법네오탐?

탄산음료

네오탐은 콜라형 탄산음료에서 16주 동안 지속될 수 있으며, 이는 시중에 판매되는 저에너지 탄산음료의 유통기한과 일치합니다. 레모네이드, 뿌리 주스 및 기타 음료에도 사용할 수 있습니다.

무탄산 음료

네오탐은 뜨거운 충전 레몬차, 고체 분말 음료, 요구르트 및 기타 식품에 사용할 수 있으며 이러한 식품에서 그 특성은 매우 안정적이고 품질이 좋습니다.

유제품 분야의 응용

네오탐은 유제품, 아이스크림 및 기타 냉동 디저트에 사용할 수 있습니다. 이러한 제품에 사용하면 해당 제품의 유통기한이 지난 후 네오탐이 2%만 손실되어 제품의 수용성에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 반면 다른 감미료는 이 수준에 거의 도달하지 않습니다. 네오탐은 특히 요구르트 생산에 적합합니다.

구운 식품에 적용

아스파탐과 달리 네오탐은 순간적인 고온 조건에서도 안정성을 유지할 수 있어 쿠키, 케이크, 초콜릿 케이크 등 다양한 제과류에 사용할 수 있다. 예를 들어, 케이크 생산 시 450°C에서 구운 후에도 네오탐의 85%가 여전히 존재합니다. 25°C에서 상대습도 60%의 장소에 5일 동안 보관하면 네오탐의 4%만이 손실됩니다. 실제로 20%의 손실도 제품에 영향을 미치지 않습니다.

츄잉껌에 적용

네오탐의 에너지값은 거의 0에 가깝고 충치를 유발하지 않으므로 무설탕 츄잉껌 제조에 적합하다. 당뇨병 환자에게 적합할 뿐만 아니라 치아에 손상도 없습니다. 츄잉껌에 함유된 네오탐은 마이크로캡슐화를 통해 안정성을 향상시킬 수 있으며, 변성전분과 히드록시프로필메틸셀룰로오스의 2중 코팅으로 52주 보관 시 분해를 방지할 수 있습니다.

테이블 감미료에 적용

네오탐은 흡습성이 없고 에너지가 낮기 때문에 식탁용 감미료로 매우 적합합니다. 연구에 따르면 네오탐을 테이블 감미료로 사용할 경우 최소 156주 동안 보관할 수 있는 것으로 나타났습니다.

아이스크림에 적용

네오탐으로 만든 아이스크림은 용해성과 구조가 좋고 단맛이 뒷맛 없이 깔끔하다.

필요하신 경우 저희에게 연락해주세요.

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