El eritorbato de sodio es un antioxidante importante en la industria alimentaria, que puede mantener el color y el sabor natural de los alimentos y prolongar su almacenamiento sin efectos tóxicos ni secundarios.
El eritorbato de sodio se utiliza principalmente en la industria alimentaria como antioxidante soluble en agua para alimentos, ampliamente utilizado en carne, pescado, cerveza, jugos de frutas, cristales de jugo de frutas, frutas y verduras enlatadas, pasteles, productos lácteos, mermeladas, vino, encurtidos, grasas, etc.









