La fecola di patate è un amido raffinato estratto dalle patate, contenente una quantità minima di proteine o grassi. Ciò conferisce alla polvere un colore bianco limpido e all'amido cotto caratteristiche tipiche di gusto neutro, buona limpidezza, elevata forza legante, lunga consistenza e minima tendenza alla formazione di schiuma o all'ingiallimento della soluzione. Ha una gamma molto ampia di usi industriali. Nell'industria alimentare, l'amido modificato di patate viene utilizzato principalmente come addensante, legante, emulsionante, riempitivo, eccipiente, ecc.
Prodotti
Fecola di patate
Nome del prodotto | Fecola di patate
Aspetto | Potere Bianco
Grado | Grado alimentare
Digitare | Polvere
N. CAS | 9005-25-8
Codice SA | 3505100000
Durata di conservazione | Due anni
Imballaggio | 25 KG/BORSA, 18,5 MT/20'FCL
Descrizione
Specifica
|
Numero di serie |
Articolo di prova |
Norma |
Risultati |
|
1 |
Aspetto |
conformarsi |
conformarsi |
|
2 |
Contenuto d'acqua,% |
≤14,0 |
8.9 |
|
3 |
Acidità (su base secca), 0 T |
≤2,00 |
1.20 |
|
4 |
Ceneri (su base secca),% |
≤0,18 |
0,11 |
|
5 |
Proteine (su base secca),% |
≤0,60 |
0,33 |
|
6 |
Macchia,/cm2 |
≤1,0 |
0,5 |
|
7 |
Grasso (su base secca),% |
≤0,20 |
0,19 |
|
8 |
Finezza,% |
≥98,5 |
99,8 |
|
9 |
Bianchezza,% |
≥85,0 |
90.6 |
|
10 |
SO2,mg/kg |
≤30,0 |
15.0 |
|
11 |
As,mg/kg |
≤0,5 |
<0,05 |
|
12 |
Pb,mg/kg |
≤1,0 |
0,06 |
|
13 |
Coliformi (MPN/100g) |
≤70 |
<30 |
|
14 |
Muffa (CFU/g) |
≤100 |
<10 |
|
Imballato in 25 KG/BAG e conservare in contenitori stretti e resistenti alla luce a una temperatura inferiore a 25 ℃. |
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Conclusione: il prodotto di cui sopra è conforme allo standard. |
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Certificazione
Domande frequenti
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