名前:	グルコースシロップ
同義語:	液体ブドウ糖
CAS番号:	8029-43-4
EINECS番号:	232-436-4
化学式:	C6H1206
式の重み:	180.16
HS コード:	1702300000
仕様:	アイテム	仕様
	出演	肉眼で見て不純物のない無色の粘稠な液体。
	DE値	43-45
	ブリックス%	80以上
	水分%	≤18
	PH	4-6
	灰分%	≤0.3
	透明度%	≥98
	DP1 ブドウ糖 %	≤10
	DP2 マルトース %	50以上
	DP3 マルトース %	≤20
	DP4 高級糖類 %	20以上
	S02	≤200
	重金属 Pb mg/kg	≤0.5
	ヒ素	≤0.5mg/kg
	細菌数	≤300個/g
	大腸菌群 MPN/100G	≤30
	病原性細菌	ネガティブ
梱包:	300kg/HDPEドラムまたはFelxitank
数量/コンテナ:	24MT/20'FCL（パレットなし）
取り扱いと保管:	乾燥した涼しい場所に保管してください
推奨 使用法/用途:	グルコースシロップは、デンプンの加水分解から作られる食品シロップです。市販の食品における主な用途は、増粘剤、甘味料、保湿剤としてです。グルコース シロップは、さまざまなキャンディ製品の製造にも広く使用されています。

グルコースシロップ:
ブドウ糖液糖は、でんぷんを原料として酵素や酸の作用により製造される水あめの一種です。主成分はブドウ糖、麦芽糖、マルトトリオース、麦芽糖、四糖類以上です。液体ブドウ糖、ブドウ糖麦芽シロップ、ブドウ糖としても知られています。グルコースシロップは、アルデヒド基を含むヘキソースである単糖類です。固体は白色の結晶で、水に溶けるとほんのり甘く、光学活性があります。その水溶液は右への旋光性を持ちます。これは生体に広く存在し、特定の二糖類 (スクロース、マルトースなど) および多糖類 (デンプン、セルロースなど) の構成成分です。グルコースシロップはデンプンの加水分解によって生成されます。 1960 年代には、微生物酵素法がグルコースの生産に使用されました。


グルコースシロップ vs コーンシロップ
1. さまざまな原材料と製造方法:
【ブドウ糖液糖】 でんぷんを原料とし、その加水分解によって作られる液状のブドウ糖とも言います。
【コーンシロップ】トウモロコシを原料とし、コーンスターチを各種酵素により加水分解して作られます。
2. さまざまな機能:
実際、この 2 つの機能は比較的似ています。どちらも味を高め、結晶化を防ぎ、製品に光沢を与え、潤いを与えて水分を閉じ込め、保存期間を延ばします。
成分や調理方法の違いにより、食品加工における用途が異なる場合があります。たとえば、グルコース シロップはペストリーや焼き菓子によく使用され、コーン シロップはキャンディーやその他の菓子製品によく使用されます。
3. 異なる特性
【コーンシロップ】
重要な特徴があります。コーンシロップの pH は 3.5 ～ 5.5 です。重曹と反応して二酸化炭素が発生するので、ベーキング時に重曹と一緒に使うとふわふわ効果が高まり、ふんわりとした味わいになります！


グルコースシロップの作り方は？
1. 材料: 上白糖 400 グラム、水 200 ml、新鮮なレモン汁 50 グラム。
2. レモンをきれいにし、半分に切り、レモン汁を絞り、ストレーナーを使用してレモンの種と残留物を濾し、脇に置きます。
3. 耐酸性の鍋（鉄やアルミの鍋は使用しないでください）を用意し、その鍋に砂糖を入れます。水を加えて箸で軽くかき混ぜ、砂糖と水を混ぜます。
4. コンロの上に置き、かき混ぜずに中火で加熱します。砂糖水が沸騰したら、新鮮なレモン汁を加えます。再び沸騰したら、弱火にしてゆっくりと煮ます（この時点からシロップが沸騰し終わるまで、砂糖水を再度かき混ぜないでください、覚えておいてください）。
5. 調理中に砂糖の結晶が鍋の沸騰面に現れた場合は、ブラシを水に浸し、鍋の壁の周りにブラシでこすってください。水が鍋の壁を伝って流れると、鍋の壁についた砂糖が洗い流されます。


グルコースシロップの用途:
グルコースシロップは、キャンディー、冷たい飲み物製品、乳製品、ビール、ゼリー、焼き菓子、調味料、酵素製剤、インスタント食品、肉製品、その他の産業で広く使用されています。
1.優れた吸湿性と保湿性：
液体ブドウ糖は吸湿性が高く、ソフトキャンディー、パン、ペストリーに使用すると、製品の柔らかさを保ち、製品の味を改善し、保存期間を延長できます。
2.マイルドで適度な甘味、良好な耐結晶化性：
キャンディーに使用される液体グレープエッセンスは、まろやかで適度な甘み、良好な抗結晶性を有し、
酸化防止剤、適度な粘度、優れた化学的安定性、キャンディ業界で広く使用されています。
3. 高粘度: 液体ブドウ糖は粘度が高いため、製品の一貫性とおいしさを向上させるために缶詰のフルーツ、果汁飲料、食用シロップに使用できます。
４．低凝固点：液体ブドウ糖は、反結晶性と低凝固点の利点を有する。冷たい飲み物の製造に使用して、製品の味と品質を向上させることができます。

グルコースシロップをまとめ買いできる場所はどこですか?
グルコースシロップは、多くの国で一般的に使用されている食品添加物および成分です。プロフェッショナルとしてグルコースシロップ サプライヤーおよび製造業者である杭州フォーカスコーポレーションは、製品の供給と輸出において10年近くの経験があります。グルコースシロップ 中国から。安心して購入をお選びいただけますグルコースシロップ  杭州フォーカス株式会社から。ご質問やご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。1 営業日以内にご連絡いたします。

1. 必要な場合はご連絡ください

Hangzhou Focus Corporation は 2011 年に設立され、2015 年には 2 つの自社工場を持ち、以下のようなさまざまな種類の食品添加物の製造と貿易を専門としています。グルコースシロップ少量でも大量購入の場合は卸売価格を提供し、潜在顧客には無料サンプルを提供します。

1. 必要な場合はご連絡ください

Q: 商社ですか、それともメーカーですか?

A: 私たちはメーカーです。

Q: 納期はどれくらいですか?

A: 通常、商品に在庫がある場合は 5 ～ 10 日です。または、商品の在庫がない場合は、数量に応じて 15 - 20 日です。

Q: サンプルは提供されますか?それは無料ですか、それとも追加ですか？

A: はい。無料のサンプルを提供させていただきますが、運賃はお客様のご負担となる場合があります。ただし、ご注文時にこの運賃を返金させていただきます。

Q: 支払い条件は何ですか?

A: 支払い方法は柔軟です。さまざまな支払い方法をサポートしています: TT/LC/CAD、すべて受け入れ可能です。通常、事前に 30% TT、貨物の準備ができたら 70% を使用します。

他にご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。