Aplicação
Aqui está você:APLICAÇÃO>Emulsionantes
9189-9198
Ingredientes de padaria
9190-9198
Aromas
9191-9198
Adoçantes
9192-9198
Acidulantes
9193-9198
Conservantes
9194-9198
Colorir
9195-9198
Espessantes
9196-9198
Alimentos enlatados
9197-9198
Fosfatos
9198-9198
Emulsionantes
9199-9198
Antioxidantes
9200-9198
Substâncias Nutricionais
9208-9198
Produtos da série de leveduras
9209-9198
Aminoácido
9210-9198
Vitaminas
- Emulsionantes -
Lecitina Líquida Introduzir
A Lecitina Líquida é composta principalmente de fosfolipídios, triglicerídeos, ácidos graxos e outros lipídios menores, sendo os fosfolipídios os principais componentes responsáveis por sua atividade biológica.
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Introdução de clara de ovo em pó
A clara de ovo em pó é simplesmente clara de ovo seca, a clara de ovo teve seu teor de água removido e o que resta é apenas a proteína, que é moída até formar um pó fino.
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O que é lecitina?
A lecitina é um aditivo alimentar que vem de diversas fontes – uma delas é a soja.
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O que é gema de ovo em pó?
A gema de ovo em pó é feita de gemas de ovo pasteurizadas e secas por pulverização. É rico em lecitina e um bom emulsificante.
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