Applications des produits - Concentrez-vous

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Ingrédients de boulangerie

Substances nutritionnelles

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Produits de la série levure

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Présentation de la lécithine liquide

La lécithine liquide est principalement composée de phospholipides, de triglycérides, d'acides gras et d'autres lipides mineurs, les phospholipides étant les composants clés responsables de son activité biologique.

Sucre composé d'extrait de fruit de moine : une solution édulcorante naturelle et saine

Notre sucre composé d'extrait de fruit de moine, mélange d'extrait de fruit de moine de qualité supérieure avec des sucres auxiliaires naturels scientifiquement sélectionnés pour offrir une douceur exceptionnelle avec la santé en son cœur.

AMIDON MODIFIÉ-Applications - Concentrez-vous

L'amidon modifié est un dérivé d'amidon obtenu après la modification de l'amidon naturel grâce à l'application complète de méthodes enzymatiques physiques, chimiques et biologiques.

Supplément de fructo-oligosaccharides (FOS) – Suppléments nutritionnels

Le FOS est une fibre alimentaire naturelle hydrosoluble composée de 2-9 molécules de fructose polymérisées ensemble. En tant que prébiotique, il peut favoriser sélectivement la prolifération des bifidobactéries dans l'intestin et inhiber la croissance des bactéries nocives.

Base de chewing-gum – La base d’une gomme au bon goût

La base de chewing-gum est le composant principal du chewing-gum, servant de support à mâcher pour les édulcorants, les arômes, les colorants et d'autres ingrédients. Il donne au chewing-gum sa texture, sa douceur et son élasticité caractéristiques.

Qu'est-ce que les améliorants de pain ? Comment utiliser les Améliorants de Panification ?

Les améliorants de panification sont un type de matière auxiliaire utilisée dans la production de pain, composée de préparations enzymatiques, d'émulsifiants et d'agents fortifiants.

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