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レシチンとは何ですか?
レシチンは、いくつかの供給源に由来する食品添加物であり、そのうちの 1 つは大豆です。
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卵黄粉末とは何ですか?
卵黄粉末は、スプレー乾燥させた低温殺菌卵黄から作られています。レシチンと優れた乳化剤が豊富に含まれています。
続きを読む
トリポリリン酸ナトリウムとは何ですか?
トリポリリン酸ナトリウム、白色粉末結晶、良好な流動性、相対分子量 367.86、融点 622 ℃、水に容易に溶解し、その水溶液はアルカリ性です。
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酸性ピロリン酸ナトリウムとは何ですか?
酸性ピロリン酸ナトリウムの外観は、白色の単斜晶系の結晶粉末または溶融固体です。
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トマトペーストとは何ですか?
トマトソースは、フレッシュトマトを濃縮したようなソースです。真っ赤なソース本体にトマトの独特の風味があり、一般的には直接口に入れない特徴的な調味料の一種です。
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そら豆の缶詰とは?
缶詰のそら豆スープの色は真っ赤です。スープは層状が少なく、とろみのある液体となり、流動性が良く、適度な酸味があり、旨味が強い。
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