Applicazione
Ecco qua:APPLICAZIONE
9189-9186
Ingredienti da forno
9190-9186
Aromi
9191-9186
Dolcificanti
9192-9186
Acidificanti
9193-9186
Conservanti
9194-9186
Colorazione
9195-9186
Addensanti
9196-9186
Cibo in scatola
9197-9186
Fosfati
9198-9186
Emulsionanti
9199-9186
Antiossidanti
9200-9186
Sostanze nutrizionali
9208-9186
Prodotti della serie lievito
9209-9186
Amminoacido
9210-9186
Vitamine
- APPLICAZIONE -
Cos'è la lecitina?
La lecitina è un additivo alimentare che proviene da diverse fonti, una delle quali è la soia.
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Cos'è il tuorlo d'uovo in polvere?
La polvere di tuorlo d'uovo è composta da tuorli d'uovo pastorizzati essiccati a spruzzo. È ricco di lecitina e un buon emulsionante.
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Cos'è il tripolifosfato di sodio?
Tripolifosfato di sodio, polvere di cristallo bianca, buona fluidità, peso molecolare relativo 367,86, punto di fusione 622 ℃, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è alcalina.
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Cos'è il pirofosfato acido di sodio?
L'aspetto del pirofosfato acido di sodio è polvere cristallina monoclina bianca o solido fuso.
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Cos'è il concentrato di pomodoro?
La salsa di pomodoro è una salsa simile al concentrato di pomodoro fresco. Il corpo della salsa rosso vivo, dal sapore unico del pomodoro, è una sorta di condimento caratteristico, generalmente non direttamente in bocca.
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Cosa sono le fave in scatola?
Il colore della zuppa di fave in scatola è rosso vivo. La zuppa risulta meno stratificata e diventa un fluido denso, di buona fluidità, moderata acidità e buon sapore.
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