Aplicação
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9189-9186
Ingredientes de padaria
9190-9186
Aromas
9191-9186
Adoçantes
9192-9186
Acidulantes
9193-9186
Conservantes
9194-9186
Colorir
9195-9186
Espessantes
9196-9186
Alimentos enlatados
9197-9186
Fosfatos
9198-9186
Emulsionantes
9199-9186
Antioxidantes
9200-9186
Substâncias Nutricionais
9208-9186
Produtos da série de leveduras
9209-9186
Aminoácido
9210-9186
Vitaminas
- APLICAÇÃO -
O que é lecitina?
A lecitina é um aditivo alimentar que vem de diversas fontes – uma delas é a soja.
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O que é gema de ovo em pó?
A gema de ovo em pó é feita de gemas de ovo pasteurizadas e secas por pulverização. É rico em lecitina e um bom emulsificante.
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O que é tripolifosfato de sódio?
Tripolifosfato de sódio, cristal em pó branco, boa fluidez, peso molecular relativo 367,86, ponto de fusão 622 ℃, facilmente solúvel em água, sua solução aquosa é alcalina.
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O que é pirofosfato ácido de sódio?
A aparência do Pirofosfato Ácido de Sódio é um pó cristalino monoclínico branco ou sólido fundido.
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O que é pasta de tomate?
O molho de tomate é um molho semelhante ao concentrado de tomate fresco. O corpo do molho vermelho vivo, com sabor único de tomate, é uma espécie de condimento característico, geralmente não direto na boca.
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O que são favas enlatadas?
A cor da sopa de fava em lata é vermelha brilhante. A sopa é menos estratificada e torna-se um líquido espesso, com boa fluidez, acidez moderada e bom sabor.
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