Applicazione
Ecco qua:APPLICAZIONE>Aromi
9189-9190
Ingredienti da forno
9190-9190
Aromi
9191-9190
Dolcificanti
9192-9190
Acidificanti
9193-9190
Conservanti
9194-9190
Colorazione
9195-9190
Addensanti
9196-9190
Cibo in scatola
9197-9190
Fosfati
9198-9190
Emulsionanti
9199-9190
Antiossidanti
9200-9190
Sostanze nutrizionali
9208-9190
Prodotti della serie lievito
9209-9190
Amminoacido
9210-9190
Vitamine
- Aromi -
Cos'è il disodio 5'-ribonucleotide(I+G)?
Il 5'-ribonucleotide disodico è una miscela di 5'-inosinato disodico (IMP) e 5'-guanilato disodico (GMP) in un rapporto di 1:1. Può essere aggiunto direttamente al cibo per migliorarne la freschezza.
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Cos'è Vanlin?
La vanillina fu scoperta per la prima volta dalla vaniglia della pianta dell'orchidea. Si può dire che la prosperità della pianta di orchidea vaniglia abbia gettato solide basi per lo sviluppo della vanillina.
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Cos'è la vaniglia?
Vaniglia, con un forte profumo di vaniglia. È l'additivo più ideale per gli alimenti a base di latte.
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Cos'è il glutammato monosodico (MSG)?
Il glutammato monosodico, chiamato anche “polvere gourmet”, è una sorta di sale sodico.
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